Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz
| Ernährung
Salbei
SalbeiFoto: O. Zitzmann, MUKMAV
Botanik:
Der Salbei (Salvia officinalis) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).
Standort:
sonnig bis halbschattig
tiefgründig, locker, bevorzugt kalkhaltiger Boden
Anbau:
Pflanzung ab Mai ins Beet
Abstand: 50 cm zwischen den Pflanzen
Pflege:
im Frühjahr Kompost oberflächlich in den Boden einarbeiten und die Pflanze zurückschneiden
Ernten:
junge Blätter und Triebspitzen nach Bedarf
höchster Wirkstoffgehalt kurz vor der Blüte
Im folgenden Video erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), wie man Kräuter richtig vorbereitet:
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