Reportage über die Foie-gras-Produktion entstand am 12. Februar 1980
Unter Zugabe von einem Hauch Trüffeln wird die Elsässer Gänseleberpastete in dieser Straßburger Spezialküche produziert. Während die fettreiche und hochkalorische Delikatesse in Frankreich seit ewigen Zeiten zum Kulturgut gehört, ist sie anderswo wegen der damit verbundenen Qual für die Tiere schon lange umstritten. Die Reportage über die Foie-gras-Produktion entstand am 12. Februar 1980.Foto: Saarländisches Landesarchiv, N NL.Hartung Reportage 68_012, Foto: Ferdi Hartung
