Aus Shanghai an die Saar übergesiedelt - Herr Hong-Tok
In der Saarbrücker Hohenzollernstraße begann 1962 der Erfolgsweg des chinesischen Essens in saarländische Mägen. Damals eröffnete der aus Shanghai an die Saar übergesiedelte Herr Hong-Tok-man sein erstes von später drei China-Restaurants mit einem Speiseangebot, das Anfang der 1960er für die meisten Saarländer noch sehr exotisch wirkte. Die Aufnahme entstand zum Silberjubiläum der chinesischen Küche am 25. Oktober 1987 im „Mandarin“ (im Saarcenter).Foto: Saarländisches Landesarchiv, N NL.Hartung Restaurants 112_024, Foto: Ferdi Hartung
