Die brautechnische Inneneinrichtung wurde von Prof. Theodor Ganzenmüller entworfen und stellt eine brautechnische Meisterleistung dar. Die einzelnen Etagen des Sudturmes in St. Ingbert bilden die einzelnen Schritte des Brauprozesses ab. Das Malz gelangte über eine Vakuumpumpe zum 7. Stockwerk. Von dort lief der Brauprozess ohne weitere Energiezufuhr von oben nach unten selbstständig ab. Im Sudraum haben sich die Braukessel erhalten.Foto: Landesdenkmalamt, Kristine Marschall
